Kaum etwas sagt so viel über die Kultur eines Landes aus, wie ihr Essen. Welche landestypischen Gerichte werden in Down Under serviert? Eine Auswanderin berichtet.
kann man nicht aus dem Weg gehen. Nachdem die britische Krone den australischen Kontinent gewaltvoll kolonialisiert und zum Teil des Commonwealth erklärt hat, sind Gerichte wie 'Fish and Chips' oder das klassische 'Full English Breakfast' an jeder Ecke zu finden.Doch noch ein weiteres Hauptnahrungsmittel der Brit:innen ist nach Australien herübergeschwappt: Meat Pies.
Meine Ablehnung sollte sich auflösen, nachdem mir von Vegemite-Profis gezeigt wurde, wie man den Aufstrich richtig isst. Und zwar nicht einfach dick auf Toast geschmiert wie Nutella, sondern hauchdünn mit Butter und anderen Belägen wie Avocado oder Käse. Dann ist der Malzgeschmack nämlich nicht ganz so überwältigend, sondern verleiht dem Brot lediglich eine gewisse Würze.
Das sechs Zentimeter große Krabbeltier gilt als hervorragende Proteinquelle und kann sowohl roh als auch gegrillt gegessen werden. Die Rede ist jedoch nicht von Bratwürsten im Brötchen, wie sie es in Deutschland an jeder Autobahnraststätte gibt, sondern von sogenannten"Snags". Alles, was man dafür machen muss, ist eine Scheibe Weißbrot mit Butter beschmieren, danach mit ordentlich Zuckerstreuseln bedecken und in Dreiecke schneiden. Fertig ist der süße Snack, der garantiert jedes Kind auf derStreusel heißen hier übrigens nicht"sprinkles" wie in jedem anderen englischsprachigen Land, sondern"hundreds and thousands". Das ist zwar viel länger und umständlicher auszusprechen, aber naja.
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