Según datos de la firma Informes de Expertos, un colombiano consume aproximadamente tres litros de helado al año | Empresas | Portafolio.co
Para muchos colombianos, el helado se ha convertido en el postre ideal que se puede disfrutar en cualquier momento y ocasión. De hecho, el mercado de los helados, según datos de la firma Informes de Expertos, alcanzó un valor cercano a los US$302,47 millones en 2023 y se espera que entre 2024 y 2032 este mercado crezca a una tasa anual del 4,3%, consiguiendo un valor de S$441.82 millones para 2032.
Asimismo, se habla de una tendencia que se inclina hacia los helados “gourmet” de alta calidad, debido al poder adquisitivo de muchos consumidores. Según el informe, las empresas de helados en Colombia “han empezado a innovar y añadir nuevas opciones de sabores, incorporando nuevos ingredientes y experimentando con distintos sabores para atraer a nuevos consumidores”.
Desde el negocioEmpresas como Tetra Pak, que manejan la categoría de helados, han precisado que este mercado “está evolucionando para ajustarse a los nuevos gustos de los consumidores”, que buscan helados sin azúcar, a base de plantas y bajos en grasa; incluso están ganando terreno los helados con sabores ancestrales.
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