Lista inclui padarias, pizzarias, sorveteria e restaurantes que oferecem menus para os mais variados gostos
Em apenas dois meses, 11 novos estabelecimentos gastronômicos abriram as portas na Zona Sul carioca. As opções incluem padarias, pizzarias, sorveteria e restaurantes que oferecem menus capazes de agradar aos mais variados gostos.. No local, são oferecidos música, comida japonesa e petiscos da cozinha contemporânea com menu assinado pelo chef paulista Fabrizio Matsumoto.
Padelli. Panetteria de Ipanema oferece a sobremesa Bombloni al Gelato — Foto: Divulgação/ Eduardo DuarteNo último dia 23, o Eleninha abriu no Horto em um casarão tombado pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional e que faz parte do conjunto histórico da Chácara do Algodão. Assim como no Elena, o menu é do chef Itamar Franco, e os drinques são assinados por Alex Mesquita.
Em janeiro, o Baduk Café & Bar chegou à Rainha Guilhermina, no Leblon. O ambiente da casa é inspirado em países do Oriente Médio, e o menu leva a assinatura do chef Erik Nako. O cardápio é inspirado na gastronomia de países como Marrocos, Turquia, Israel e Líbano, com releituras da cozinha judaica aschenazi. Os pratos contam com especiarias, ervas e grãos variados.
— Passei dez anos da minha vida comandando um restaurante de alta gastronomia, o Olympe. Parei por um tempo e senti a necessidade de voltar a fazer comida de pesquisa e criativa. A ideia tinha sido projetada em 2018, mas só agora consegui tirar do papel — destaca o chef. — As influências das cozinhas sul-americana, nórdica e asiática contribuíram não só para a elaboração do menu, mas também para a essência da casa. A conexão entre essas culturas, que se manifesta do sabor até a estética, serviu de base para criação do conceito divertido, casual e moderno do restaurante — relata Coronha.
— Servirmos a típica cozinha das tabernas portuguesas com modernidade, mas sem abrir mão da tradição. É um local para matar as saudades de Portugal. Elegemos este ponto para abrir nossa terceira casa pela reforma estrutural que o shopping teve e pelo mix de novas lojas. Sem esquecer da vista espetacular que os clientes podem desfrutar — diz o sócio Gonçalo Carvalho.
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