El aumento de los precios de alimentos está poniendo en riesgo los comedores escolares

Una opción para superar este obstáculo podría ser incluir a los productores nacionales de pequeña escala en la cadena de valor.

Más de 80 millones de niñas y niños recibieron comidas escolares en 2022 en América Latina. Se trata de programas que, según el Programa Mundial de Alimentos, desempeñan un papel fundamental a la hora de motivar a ir a la escuela. Una vez en el aula, las comidas escolares garantizan que los estudiantes estén bien alimentados y preparados para aprender. Sin embargo, 2022 fue un año difícil.

Al menos 19 países de la región cuentan con una política o ley específica de alimentación o nutrición escolar. Muchos otros están desarrollando nuevos marcos. Y a medida que pasa el tiempo, esas políticas han demostrado ser más sensibles a la salud y la nutrición en las escuelas y a los sistemas alimentarios locales. A pesar de todas estas buenas noticias, sin embargo, hay unos riesgos y alertas inmediatas.

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