US-Wissenschaftler entdecken, dass täglich 57 Gramm Pistazien die Sehkraft stärken und Augenkrankheiten vorbeugen können.
Wer seine Sehkraft erhalten will, sollte jeden Tag eine Handvoll Pistazien essen. Die kleinen Nüsse halten die Augen gesund und schützen das Sehvermögen.
Bisher galten Karotten als das perfekte Seh-Food, doch US-Wissenschaftler haben herausgefunden, dass auch bereits 57 Gramm Pistazien am Tag reichen, um die Sehkraft zu stärken. Forscher der Tufts University in Massachusetts untersuchten den Pflanzenfarbstoff Lutein, der in Pistazien enthalten ist. Dieser Stoff kann die Dichte des sogenannten Makulapigments im Auge erhöhen. Dieses Pigment filtert das Licht, schützt dieaßen gesunde Erwachsene mit einem niedrigen Lutein-Spiegel sechs Wochen lang täglich rund 50 Gramm Pistazien. Das Ergebnis: Ihre MPOD-Werte stiegen deutlich an und blieben bis Woche 12 stabil.
Die Degeneration der Makula, der Punkt des schärfsten Sehens im Auge, ist eine der häufigsten Ursachen für altersbedingten Sehverlust in Deutschland. Rund 7,5 Millionen Menschen sind hierzulande davon betroffen. Erste Symptome sind u. a. eine verzerrte Sicht, verschwommene oder graue Flecken. Im späteren Verlauf kann man die Fähigkeit, scharf zu sehen, komplett verlieren.
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