Celebrado nesta quinta-feira (31), corte da barriga do porco inspira promoções, brindes e receitas criativas
saiba como garantir ingressos para edição de 10 anos no Pier Mauá; já há dias esgotadosO chef Jimmy Ogro é especialista no assunto. Totalmente dedicado à carne de porco, o cardápio de seuleva a crocância do bacon ao filé-mignon em medalhões ou à parmegiana. O ingrediente entra ainda na batata rosti que acompanha o escalope ao brie, no arroz de lentilhas servido com cafta, e no molho do fetuccine com milanesa .
prepara seu bacon artesanalmente, desde a cura, que leva sete dias, até a defumação de seis horas com lenha de goiabeira. A proteína entra em carros-chefes, como o hambúrguer clássico ou o apimentado jalapeño . Apenas hoje, também será possível adicionar o ingrediente em outros pratos do cardápio sem cobrança.
Brownie de chocolate 50%, ganache de cerveja Stout e bacon caramelizado do Rio Tap Beer House — Foto: DivulgaçãoO bacon empresta seu toque salgado a milkshakes. Não vale torcer o nariz antes de provar. No, a bebida é exclusiva para hoje, feita de caramelo salgado com bacon e chantilly, e decorada com tiras de bacon .
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