Ievgen Klopotenko: Der Küchenchef aus Kiew, der nicht aufhören will, zu kochen
evakuiert, aber ich werde in den nächsten Tagen zurück nach Kiew kehren. Mein Restaurant ist immer noch offen., für Zivilisten, für Menschen, die sich in Bunkern und in der U-Bahn verstecken. Jeden Tag sind das etwa 1500 Portionen. Es ist nicht mehr das Restaurant, das es vor dem Krieg war. Es ist jetzt eine Küche fürs Militär.Ja, und auch für die Einheimischen. Es war eine moderne ukrainische Küche.
Wie hat sich ihre Welt in der Nacht vom 23. Februar auf den 24. Februar verändert, die Nacht in der Putin der Ukraine den Krieg erklärte? Meine Welt hat sich sehr verändert. Ich fühle mich als wäre ich in einem Film. Ich kann immer noch nicht glauben, dass das passiert. Ich dachte, wir leben in einer modernen Welt und plötzlich haben wir Krieg.
Sie sind einer der bekanntesten Köche der Ukraine, gelten als Kosmopolit. Haben Sie Freunde oder Verwandte in Russland? Kosmopolit sein bedeutet, dass die Welt keine Grenzen hat. Für mich hat Russland Grenzen, ich bin also kein Kosmopolit mehr. Freunde und Verwandte habe ich keine in Russland. Und ich möchte dort auch keine haben.Sternekoch Alexander Wulf: "Seit 30 Jahren arbeite ich daran, den Stempel 'Scheiß-Russe' loszuwerden"Man sollte die Menschen natürlich nicht verurteilen. Man sagt aber: Der Führer, den man hat, ist der Spiegel des Volkes.
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