Rindvieh - Der Hof Schufelbühl erobert mit Wasserbüffelmilch die Käseherzen: Der Hof von Bruno und Iréne Renggli im luzernischen Marbach hat mit Wasserbüffeln eine unkonventionelle und erfolgreiche Alternative zur traditionellen Milchwirtschaft gefunden.…
Die Wasserbüffel suhlen sich gerne im Schlammbad. Das führt zu borstigem Fell und gutem Insekten- und Hitzeschutz. Bruno Renggli hat ein vertrautes Verhältnis zu den 27 Wasserbüffeln. In der Herde lebt auch ein Stier. Er erkennt als einziger die Brunft.
Viel ändern musste er auf seinem Hof, den er nächstes Jahr dem Sohn übergibt, nicht. «Der Laufstall sieht aus wie vorher, nur ein paar Gitter wurden entfernt», sagt Renggli. Was sich verändert habe, sei der etwas höhere Materialverschleiss durch die Wasserbüffel.Ganz anders sind jedoch die Tiere. Rengglis Büffel stammen aus einer italienischen Linie, die milchbetont gezüchtet wurde.
Gut ist der Milchpreis: 2.85 Franken erhalten Rengglis für das Kilo Milch. Auch hier der Vergleich: Der aktuelle Richtpreis für A-Kuhmilch liegt bei 81 Rappen, der effektive Preis ist meist tiefer.Die Wasserbüffel sind genügsam, Kraftfutter brauchen sie nicht und krankheitsresistent sind sie auch. Er habe den Tierarzt noch nie wegen Krankheiten auf dem Hof gehabt, sagt Bruno Renggli. Nur für Geburtshilfe oder Verletzungen habe er ihn in all den Jahren rufen müssen.
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