El sector de la hostelería, gravemente afectado por la crisis derivada de la epidemia de coronavirus en España, busca nuevos métodos y propuestas para poder sacar adelante sus negocios y no registrar más pérdidas.
Sean terrazas, restaurantes centenarios o establecimientos de alta gastronomía,, como el servicio a domicilio o la comida para llevar, y encara con seguridad la llegada de clientes en las distintas fases de la desescalada.
Kabuki, del cocinero Ricardo Sanz, con varias estrellas Michelin, explica que tuvo que aplicar un expediente de regulación temporal de empleo prácticamente a la totalidad de la plantilla, unos 70 trabajadores, y mantener seis operativos. Durante el confinamiento,, en Madrid, una apuesta con la que están"contentos" y registran"mucha demanda" de pedidos.
, fundado en 1725 y regentado por la familia González desde hace tres generaciones. En su familia nunca pararon de trabajar en el local, con excepción de alguna reforma, y no ha sido hasta la llegada del coronavirus que se han visto obligados a cerrar sus puertas, asegura a Efe el propietario José González.
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