À Rognaix en Savoie, du fromage à raclette est affiné dans une cave insolite : une ancienne poudrière, creusée dans les années 50 à l'entrée de la vallée de la Tarentaise.
Creusée dans les années 50 à l’entrée de la vallée de la Tarentaise, entre Albertville et Moutier, ce lieu servait à"
stocker des munitions, mais aussi de la dynamite lors de la construction des barrages hydroélectriquesDepuis 2011, le gérant des Caves d'Affinage de Savoie exploite ce lieu historique pour la maturation de fromages à raclette.avec une température constante de 12 degrés et un degré d’hygrométrie parfait, cette ancienne poudrière offre des conditions idéales.
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