Racheté par trois coopératives agricoles, le spécialiste franc-comtois de l'oeuf frais et local vient d'investir 5 millions d'euros dans un centre de conditionnement plus performant. La productivité des opérations de calibrage et d'emballage a été significativement augmentée.
et Bourgogne du Sud à hauteur de 14 % chacune. Mais l'entreprise de Flagey n'a pas modifié la recette qui fait son succès depuis 1956. Elle produit des d'oeufs « de qualité », issus d'élevage de poules pondeuses en plein air, au sol et bio, à Flagey et chez neuf agriculteurs partenaires, situés dans un périmètre de 150 kilomètres au maximum.
Ce changement d'actionnaires a néanmoins eu une conséquence importante : le lancement de travaux de modernisation et d'amélioration des conditions de travail des 45 salariés permanents et de la quinzaine de saisonniers. L'ancien centre de conditionnement de 2.400 m2 a été remplacé par deux bâtiments neufs de 1.800 m2, abritant également les locaux de préparation des commandes, les expéditions et des bureaux administratifs.
Arrivé en juillet 2022, le directeur David Milhau planche déjà sur son prochain chantier, la rénovation des six poulaillers de Flagey où 120.000 poules pondeuses sont élevées au sol, l'entreprise ayant banni l'élevage en cage depuis une dizaine d'années. Objectif : « agrandir les volières et aménager des ‘jardins d'hiver' afin d'améliorer le confort des animaux et réduire leur stress ».
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