Descubra la tendencia global de los crookies: fusionando croissants y galletas para una experiencia gastronómica única.
La pastelería francesa goza de renombre mundial gracias a la meticulosa selección de ingredientes que culmina en panes especiales, replicados en todo el globo. El croissant, uno de sus exponentes más célebres, destaca por su forma de medialuna, su corteza dorada y crujiente, obtenida tras el horneado, y la riqueza de la mantequilla. Al fracturarse, revela un interior esponjoso y suave.
Los mexicanos han acogido esta tendencia y ahora cuentan con una variedad de panaderías que ofrecen crookies en una amplia gama de sabores, rellenos e ingredientes, creando así una experiencia gastronómica cautivadora para el mercado. Al igual que el panque concha, que fusiona dos clásicos de la repostería mexicana , o el panque muerto, elaborado con el tradicional pan de día de muertos, los crookies han sabido adaptarse para convertirse en una tendencia.
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