“Coronavirus, salviamo i piccoli allevatori di pecore e capre”

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Slow Food: sono il presidio dei territori marginali di montagna, le istituzioni valorizzino le filiere corte

Quella che stiamo vivendo è una Pasqua insolita. L’emergenza sanitaria in corso non ammette deroghe e ancora una volta ci mette alla prova sotto il profilo sociale, oltre che sotto il profilo economico.

La crisi colpisce tutta la nostra economia. A pagarne un altro prezzo sono anche quelle aziende che non possono interrompere la produzione e al tempo stesso non trovano accesso al mercato per i loro prodotti che così restano invenduti. Le filiere corte, che potrebbero oggi essere una risorsa anche in termini di sicurezza, perché muovono molto meno le persone e i trasporti, riducendo i rischi di diffusione del contagio, non sono adeguatamente tutelate.

Forse ora più che mai comprendiamo l’importanza dei beni comuni, adesso che, chiusi nelle nostre case, veniamo a sapere che la terra senza di noi sta respirando, che anche in città i fiumi sono tornati ad essere limpidi e trasparenti.

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