Denominadas «buchette del vino», se empleaban para vender vino sin contacto físico entre comprador y vendedor
, y en otras veintisieteciudades de la región de Toscana, han renacido las «ventanillas del vino». Se trata de ventanucos, ventanas pequeñas y estrechas, que se usaron hace cuatrocientos años, cuando esas ciudades fueron azotadas por la peste. Ahora los bares y locales comerciales han comenzado a reutilizarlas para servir copas, cafés, aperitivos, cócteles, helados e incluso libros.
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