Chef conta segredos de como é cozinhar nos superiates de bilionários nos EUA maislidascnn
Embora o espaço de trabalho seja pequeno, e as tarefas exigentes, quando Dvornik sai no convés ela é saudada com águas azuis, sol e um barco de bilhões de dólares com todas as armadilhas que o luxo proporciona.
Nesse primeiro barco, a americana trabalhou principalmente como marinheira. Mas, quando não estava varrendo o convés ou ajudando com as operações do barco, Dvornik ia para a cozinha, atuando como assistente do chef. Depois desse contrato, Dvornik começou a pesquisar o setor de iates e ficou intrigada com a promessa de um bom salário e a chance de ver o mundo.
Dvornik planejava previamente as refeições o tanto quanto podia, mas também tentava ser espontânea e criativa. Ela também usou sua formação em teatro, agindo com “a personalidade de chef” quando necessário. Segundo ela, mesmo hoje seu diploma em atuação é “seu maior trunfo” – e isso não é modo de falar.
Mais recentemente, ela mudou de foco para trabalhar na aviação privada, mas conta que tem mais experiência no mar, já que atuou como chef privativa em iates particulares e fretados, variando de 60 a 130 pés de comprimento.
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