Americano, Negroni, Amaretto Sour… Depuis 2022, les cocktails vintages italiens opèrent un véritable retour en grâce.
Verser les ingrédients directement dans le verre rempli de glaçons, puis garnir d'une tranche d'orange.Ce mélange à base de liqueur d’Amaretto, un digestif italien au goût d'amande amère, aurait vu le jour en Italie, dans les années 1950. Il n'aurait reçu ses lettres de noblesse que dix ans plus tard, en raison de sa popularité dans les bars américains.
Ajouter entre 8 et 10 glaçons, puis shaker de nouveau pendant 15 secondes. Retirer les glaçons du verre à cocktail. Filtrer le cocktail dans le verre. Servir dans un verre de typeImaginé en 1948 à Venise, par Giuseppe Cipriani, patron du Harry's Bar, le Bellini rend hommage à l’artiste vénitien Giovanni Bellini, qui avait peint un tableau dont les aplats roses orangés rappellent la couleur de la boisson.
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