PodcastVanguardia 🎙️ En El Bolsillo conversamos con la productora de cebolla larga Claudia Vanegas Suárez, sobre la cebolla larga en el páramo de Berlín y cómo cultivarla en medio de heladas y tiempo seco →
En El Bolsillo, un pódcast de Vanguardia, conversamos con la productora de cebolla larga Claudia Vanegas Suárez, sobre la cebolla larga en el páramo de Berlín y cómo cultivarla en medio de heladas y tiempo seco.
Así cambia la geografía y el ambiente del corregimiento de Berlín, a 3.200 metros sobre el nivel del mar, ubicado en el municipio de Tona , cuando llegan las heladas para fin de año y comienzo del otro. Y con este fenómeno atmosférico regresa el calvario para campesinos, agricultores y productores de la zona, debido a que las bajas temperaturas queman los cultivos y cambian el color y olor de la tierra.El patio de la casa, que funciona como una pequeña tienda sobre la vía principal entre Bucaramanga y Pamplona, de la productora Claudia Vanegas Suárez es un cultivo de cebolla larga.
Claudia camina al borde de la cosecha y rememora los colores y olores del cultivo, por eso afirma: “el olor cuando el sol quema las matas congeladas es similar a cuando uno sofríe o cocina una cebolla larga para hacer huevos revueltos en el desayuno; y el color que toma la naturaleza es ocre o amarillo, cambiando la vista hacia las montañas”.
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