Wie Bekim Dervishaj auch das neue 'Rotkaeppchen' an der Ecke Humboldtstraße zu einem beliebten Treffunkt und Restaurant entwickeln möchte.
Ich habe nicht die geringste Ahnung, seit wann „das“ Rotkäppchen fester Bestandteil der Ecke Am Dobben/Humboldtstraße ist. Als ich in den 90ern nach Bremen kam, war es auf jeden Fall schon dort und ein beliebter Treffpunkt auf einen Latte Macchiato, zum Frühstück oder am Abend.
Er hat das Grundstück Reza Najmehchi abgekauft und kehrt somit fast an den Ursprungsort seiner Gastro-Karriere zurück. „2001 eröffnete ich mit einem Partner die ‚2-Raum-Lounge’ auf den Höfen, wollte nach zwei Jahren aber raus in die Welt“, sagt der gelernte Industriekaufmann. Allerdings kam er nur bis Lesum: „Mir wurde ein Restaurant dort angeboten und ich eröffnete das Renoir.“ So verschob er die große Reise und verschrieb sich ganz der Gastronomie.
Die Speisekarte ist ebenso eine unaufgeregte Mischung verschiedener Länderküchen mit einem überwiegend vegetarischen Angebot. „Tatsächlich habe ich noch nie so wenig Fleisch in einem Restaurant verkauft“, sagt der gebürtige Bremer, dessen Lieblingsessen die Serbische Bohnensuppe seiner Mutter ist. Leider wird sie nie auf der Karte stehen.
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