Bis ins 14. Jahrhundert geht die Brautradition im bayerischen Neu-Ulm zurück. Nun muss das 'Schlösschen' den Betrieb einstellen. Das sind die Gründe.
Wenn es eine deutsche Identität gibt, dann fußt diese wohl auf drei Säulen: Autos, Fußball und Bier. Letzteres hat mit Abstand die längste Geschichte und zieht spätestens zum Oktoberfest Millionen Besucher aus dem Ausland an. Damit dieser deutsche Markenkern stets auf Hochglanz poliert ist, muss auch die Tradition des Bierbrauens gepflegt werden.
Doch nicht nur die Nachfrage erschwert den Brauern das Geschäft, auch 'die Preise für Rohstoffe und Energie steigen'. Bereits seit zehn Jahren schreibe die Schlössle-Brauerei im bayerisch-schwäbischen Neu-Ulm rote Zahlen. Der Betrieb sei nur deshalb nicht kollabiert, weil die dazugehörige Gaststätte mit Biergarten das finanzielle Überleben sicherte. Zoller empfindet 'Wehmut' und macht die kalte Marktlogik für den kommerziellen K.o.
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