Primeira competição de culinária 3D do Brasil acontece durante a 16ª edição da Campus Party Brasil
A impressão 3D de alimentos não só é realidade como também se tornou competição na 16ª edição da Campus Party Brasil nesta quarta-feira . A técnica permite que uma série de inovações gastronômicas e nutricionais ocorram, como a crianção de brócolis com sabor de chocolate. "Uma criança que tem dificuldade em comer brócolis, mas ama chocolate.
É uma massa que vai numa seringa, e a impressora vai apertando para que ela saia", explicou Pedro Brocaldi, da Escola Britânica de Artes Criativas e Tecnologia , empresa parceira do Printer Chef Segundo Brocaldi, essa massa é feita como se fosse um "remédio de manipulação", ou seja, é possível escolher quais nutrientes e proteínas serão adicionados ao alimento impresso, o que ajudaria pessoas com deficiência de algum...
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