Mettere insieme tre pasti al giorno non è così facile per tutti. Un instant book nato in quarantena ci dà una mano concreta. E la dà anche alla Croce Rossa Italiana
, che è in prima linea nella lotta al coronavirus. L’idea è nata quasi per caso: “Anna ed io stavamo lavorando a un bel progetto che purtroppo è stato messo in standby – ci racconta Gaia – Venerdì sera ne stavamo parlando con rassegnazione , cercando anche un po’ di farci forza a vicenda. Sabato mattina lei mi propone di mettere insieme un po’ di foto e farne un piccolo libro di ricette.
“Nei primi giorni di reclusione – racconta Anna – mi sentivo come un orchestrale del Titanic: parlare di cucina in un momento così delicato mi sembrava inutile e anche irrispettoso. Man mano che i giorni passavano, mi sono invece resa conto che fare semplicemente il mio lavoro poteva essere di aiuto per tutte quelle persone che avevano l’esigenza di cucinare a casa, ma non avevano gli strumenti per far fronte alla situazione
. Condividere i miei esperimenti e le tecniche che nel tempo ho appreso mi sembrava il mio modestissimo contributo a questa emergenza. Ho capito più che mai durante queste settimane come la cucina possa essere un vero e proprio balsamo per l’anima e per il corpo, quando tutte le altre certezze crollano”.
In una settimana di full immersion il libro ha preso forma ed è nato: “Ci ha assorbite completamente, è stato bello avere qualcosa su cui mettere tutte le nostre energie”. E la distanza? “, e questa capacità ci ha permesso di vivere questi giorni come un vero laboratorio di creatività, mettendo in campo tutte le nostre competenze ma anche una rinnovata alchimia.
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