Biorüben-Produzenten gesucht Die Nachfrage nach Biozuckerrüben ist gross. Die Anbaufläche in der Schweiz konnte in den vergangenen vier Jahren auf 208 Hektaren gesteigert werden.
Thomas Stephan
Die Nachfrage nach Biozuckerrüben ist gross. Die Anbaufläche in der Schweiz konnte in den vergangenen vier Jahren auf 208ha gesteigert werden, was ein grosser Erfolg ist. Vergleicht man diese Fläche mit der Gesamtfläche Zuckerrüben, dann steht Bio mit einem Anteil von nur 1,3 Prozent erst ganz am Anfang. Der Grund für den eher zögerlichen Bioanbau sind die hohen Anforderungen an die Anbautechnik und die Arbeitsspitzen für das Jäten von Hand im Frühsommer.
Um diese Arbeitsspitzen zu brechen, werden vor allem in der Westschweiz immer mehr Biorüben gepflanzt. Für 2023 ist dies wohl schon auf der Hälfte der Flächen der Fall. Das Pflanzen hat nun auch in der Deutschschweiz Fuss gefasst und wird von einem Lohnunternehmer im Kanton Aargau angeboten.
Bei den gesäten Rüben werden laufend neue Maschinen und Roboter getestet, um die Handarbeitskraft zu reduzieren. Mit dem Roboter Farmdroid konnten die Arbeitsstunden um bis zu 50 Prozent reduziert werden.Ganz ohne Handarbeit geht es aber nicht, es bleiben immer noch ca. 80 bis 100 Stunden/ha. Für 2023 ist eine Preiserhöhung zugesichert worden, der Richtpreis wird 167 Fr./t betragen.
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