Weinbau - Bio-Weinbau boomt: Die grüne Revolution erobert Schweizer Rebflächen: In den letzten 20 Jahren ist der biologische Weinbau in der Schweiz deutlich gewachsen und bedrängt damit das als grösstes Bioweinland geltende Italien. Tatsächlich bewege…
Die biologisch bewirtschafteten Rebflächen in der Schweiz wachsen stetig: Während vor gut zwanzig Jahren rund 80 Weingüter knapp 250 Hektar Reben biologisch bewirtschafteten, wuchs die Fläche bis ins Jahr 2010 auf 440 Hektar an und knackte im Jahr 2017 schliesslich die 1’000-Hektar-Grenze.
Trotzdem haben die für den Biolandbau besonders interessanten pilzwiderstandsfähigen Piwi-Rebsorten eine ähnlich starke Entwicklung aufzuweisen wie die Zunahme beim Bio-Rebbau – wenn auch auf kleinerer Skala: So hat sich die Flächen mit roten Piwi-Sorten in den letzten 10 Jahren verdoppelt und die Fläche mit weissen Piwi-Sorten gar vervierfacht.
«Die Bio-Produktion in nicht mechanisierbaren Hanglagen wie im Wallis oder in der Lavaux sind herausfordernd – einige Winzerinnen und Winzer haben aber bewiesen, dass dies möglich ist.»Höchster Bioanteil weltweit? Ein Vergleich sei allerdings diskutabel, meint Hélène Noirjean: «So sind unter anderem die Richtlinien für das europäische Biosiegel leichter als das, was in der Schweiz verlangt wird.
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