Lammfleisch gehört für viele zu Ostern wie das Färben von Eiern. Der Chef der Brandenburger Schafzüchter berichtet, wie die Nachfrage ist - und ob sie gedeckt werden kann.
Lammfleisch gehört für viele zu Ostern wie das Färben von Eiern. Der Chef der Brandenburger Schafzüchter berichtet, wie die Nachfrage ist - und ob sie gedeckt werden kann.
Nach den jüngsten Daten des Statistikamtes Berlin-Brandenburg ging der Bestand an Schafen und Lämmern im vergangenen Jahr aber zurück. Im November 2023 wurden in Brandenburg demnach 72.900 Schafe gehalten, was einem Rückgang von 2,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Die Zahl der Lämmer sank noch deutlicher im Jahresvergleich um rund 11 Prozent auf 16.100 Tiere. Die Zahl der Schafhalter-Betriebe legte dagegen um rund 12 Prozent auf 280 zu.
Mehr als 62.000 Lämmer wurden 2022 laut Statistikamt in Brandenburg geschlachtet. Das sind etwa 88 Prozent aller geschlachteten Schafe des Jahres 2022. Im Jahr 2021 wurden mit über 71.000 Tieren noch etwas mehr Lämmer geschlachtet.
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