(Plus-Artikel) Ende des Jahres könnte die Mehrwertsteuer von 7 auf 19 Prozent angepasst werden. Mit preislich deutlichen Konsequenzen für die Gäste:
Die Erhöhung der Mehrwertsteuer würde zu einem deutlichen Rückgang gastgewerblicher Betriebe und somit zum Verlust von Arbeitsplätzen führen. Wenn jetzt jemand denken sollte: ‘Na ja, wir haben doch einen Fachkräftemangel in allen Branchen, die Mitarbeiter werden schon irgendwo anders unterkommen’, stimmt dies nur in sehr begrenztem Maß. Zum einen. Nur zum Vergleich: BMW und Audi beschäftigen zusammen 165.000 Mitarbeiter weltweit.
Hat der Verband Erhebungen anstellen lassen, wie Verbraucher auf potenzielle Preiserhöhungen reagieren könnten?Ja, über 69 Prozent unserer Betriebe halten die Preiserhöhungen bei ihren Gästen für nicht durchsetzbar. 83 Prozent gehen im Falle einer Erhöhung von einem ‘sehr starken’ bis ‘starken’ Nachfrageeinbruch aus. Das Ergebnis hat uns nicht überrascht, denn, das wir ausgeben können.
Neben unumgänglichen Preiserhöhungen werden die einen ihre Öffnungszeiten auf die umsatzstärksten Zeiten reduzieren . Andere werden ihre Speisekarte ausdünnen oder Rezepturen ändern und viele werden nachrechnen, ob sich der Betrieb weiterhin rechnet. Wir setzen alles daran, dass es künftig nicht nur in Städten und an Autobahnausfahrten eine gastronomische Grundversorgung gibt. Wir wollen auch weiterhin in ganz Bayern ein lebens- und liebenswertes Angebot bieten können.Olya Linnberg, DEHOGA-Kreisvorsitzende im Berchtesgadener Land, betreibt im Berchtesgadener Talkessel mehrere Hotels.
„Brutale Auswirkungen“ bei einer Mehrwertsteueranpassung befürchtet Olya Linnberg, Kreisvorsitzende des DEHOGA im Berchtesgadener Land und selbst Betreiberin mehrerer Hotels in Berchtesgaden. „“, sagt sie. Gäste würden sich dann zweimal überlegen, ob sie zum Essen in eine Gaststätte gehen oder doch lieber in der Ferienwohnung kochen.
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