Brot ist eines der liebsten Lebensmittel der Deutschen. Viele Menschen essen es täglich. Andere verzichten darauf aus Gesundheitsgründen oder weil sie abnehmen wollen. Lesen Sie hier, wie viel Brot Ihrem Körper gut tut.
Vom Frühstücksbrötchen zur Stulle am Abend – Brot ist ein echter Allrounder und eines der beliebtesten Lebensmittel in Deutschland.
Doch bei aller Beliebtheit gibt es auch einen regelrechten Brotstreit: Viele Diäten wie Low Carb schwören auf Kohlenhydrat- und Brotverzicht und Intoleranzen wie Zöliakie sorgen dafür, dass das oft glutenhaltige Brot vollkommen aus dem Ernährungsplan gestrichen werden muss.Viele glutenintolerante Menschen verzichten komplett auf Brot. Doch wer sich nach dem Brotverzehr unwohl fühlt und zum Beispiel Blähungen bekommt, muss nicht zwingend glutenintolerant sein.
Kleinere, traditionelle Bäckereien bieten diese Zubereitung noch häufiger an als große Ketten, bei denen es im Regelfall schneller gehen muss. Wenn man hier zugreift, kann das Brot also bekömmlicher sein.Ob Dickmacher oder Nährstoffgarant – eine große Rolle beim Brotverzehr spielt die Getreidesorte.
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