Mit der Übernahme des bisherigen Samsung-Shops kehrt das legendäre Grazer Kaffeehaus zu seinen Wurzeln zurück. Was man am Ende des Umbaues im Herbst serviert.
Manchmal steht eine geschlossene Geschäftsfläche ein paar Monate leer. Manchmal geht es aber mit der Übernahme ganz schnell - so wie am Grazer Opernring, wo der Nachbar zugeschlagen hat: Denn Gernot Büttner-Vorraber, Inhaber des Operncafés, hat gemeinsam mit Geschäftspartner Alexander Robin diese Eckflächen zur Hamrlinggasse/Tiefgarage hin übernommen - mit dem Ziel, dank der Erweiterung gleichsam zurück zu den Wurzeln zu gelangen.
Die Umbauarbeiten haben jedenfalls schon begonnen. Bei laufendem Betrieb werden sie fortgesetzt, ehe das Operncafé"seine Tore für räumliche und kulinarische Erweiterungen öffnet", wie es am Donnerstag heißt. So sollen die bestehenden Räumlichkeiten der Brasserie um rund 100 Quadratmeter ausgebaut werden, wovon rund 40 Quadratmeter auf eine neue Tageslichtküche entfallen sollen.
Wenn voraussichtlich im September die Handwerker ihre Arbeit erledigt haben, soll nicht nur mehr Raum für Gäste entstanden sein, sondern auch für zusätzliche Kulinarik, heißt es am Donnerstag.
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