Marmeladen einkochen, lieben wir: Diesmal haben wir uns an spannende Kreationen, abseits der Klassiker, probiert – das Ergebnis: Köstlich!
2 EL Orangenlikör1. Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und klein würfeln. Zusammen mit Limettensaft und Orangensaft in einen Topf füllen, den Deckel auflegen und aufkochen lassen.
2. Unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten leise köcheln lassen, bis die Mango weich ist. Nach Bedarf pürieren oder mit dem Erdäpfelstampfer zerdrücken.4. Die Passionsfrüchte halbieren und das Mark herausschaben. Zusammen mit Limetten- und Orangenzesten sowie dem Likör unter die Marmelade rühren und eine Gelierprobe durchführen.Apfelmarmelade
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