Dass Safran den Kuchen gehl (also gelb) macht, kennen wir aus dem beliebten Kinderlied. Dass das exotische Gewürz inzwischen auch in Brandenburg wächst, ist nicht nur für viele Bäcker eine Überraschung!
) pflückt Tobias Fahlberg derzeit die lilafarbene Blüte der besonderen Krokusse, die jetzt im Herbst blühen. Drei rote Stempelfäden stecken in jeder.
2018 hat der studierte Bauingenieur auf Versuchsflächen im Oderbruch die ersten Knollen gelegt. „Der Safrankrokus wuchs wunderbar“, sagt er, „bedingt durch den Klimawandel haben wir ja inzwischen ebenso heiße und trockene Sommer.“
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