La journaliste, chargée de l'agriculture et de l'alimentation durable à Paris par Anne Hidalgo, a répondu au un procès en incompétence intenté par ses détracteurs.
et à ce titre, ai passé beaucoup de temps sur des exploitations agricoles de toutes tailles, des sites horticoles, dans des cantines et restaurants collectifs, sur des sites de recyclage, avec tous types de professionnels...”, a-t-elle répondu à ses détracteurs, rappelant au passage que l’objectif de sa délégation est de “faire de Paris la capitale du mieux manger”.
En clair: mettre en place une “alimentation saine et de saison pour tous, à prix abordables, mais qui assure une juste rémunération des agriculteurs et réduise notre empreinte environnementale”. Pour ce faire, la nouvelle adjointe d’Anne Hidalgo insiste sur le fait que le “sujet concerne Paris et l’IDF, mais aussi la relation de la capitale avec plusieurs autres régions.”, la ville de Paris joue un rôle non négligeable dans la structuration de la filière agricole via ses commandes pour la restauration collective des écoles ou celle des personnes âgées.
Une masse de repas qui, si elle était orientée à 100% vers une agriculture de proximité et durable, pourrait avoir un impact notable sur la production agricole en Île-de-France et au-delà.
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