« Zone Interdite » au Programme TV du dimanche 26 février 2023. Ophélie Meunier vous donne rendez-vous ce soir à 21.10 sur M6 pour un numéro inédit consacré
comment transmettre le flambeau et motiver la nouvelle génération ? Alors que les carnets de commandes sont pleins, l’artisanat n’a jamais eu autant de difficultés à recruter ! Horaires à rallonge, désaffection pour le travail manuel, ces métiers n’intéressent plus les jeunes. Pourtant, plus de cinq cent mille offres d’emploi sont à pourvoir avec souvent de bons salaires et la satisfaction de produire quelque chose de ses mains.
À Arbois dans le Jura, Édouard Hirsinger est le chocolatier incontournable de la région. Meilleur Ouvrier de France, il œuvre depuis quarante ans pour faire rayonner cette affaire familiale, transmise de père en fils depuis 122 ans ! Mais Édouard Hirsinger approche de la retraite et la succession n’a rien d’une évidence. Sa fille et son fils ne se sont pas du tout formés au métier. Et surtout, l’amplitude horaire les rebute.
À Paris, Milan, 22 ans, découvre le rythme intense de la vie parisienne et son futur métier : couvreur. Il vient de quitter son Auvergne natale pour intégrer l’exigeante formation des Compagnons du Devoir. Ses premiers pas sur les toits parisiens sont compliqués… Eddy, son patron, est confronté à la pénurie de main d’œuvre dans la profession. Alors, il va tout faire pour convaincre Milan de donner le meilleur de lui-même.
Florentin, lui, est prêt à tous les sacrifices pour arriver au sommet de son art. À 23 ans, c’est déjà un ébéniste expérimenté, passionné par le travail du bois depuis son enfance. Cette année, il consacre tout son temps libre à la préparation d’un prestigieux concours : les « Worldskills », le championnat du monde des métiers.
À Albi , Lore est gérante d’une des dernières entreprises de poterie artisanale en France. Mais la concurrence étrangère bon marché et l’explosion du prix du gaz pourraient menacer son activité et ses trente emplois. Or, ses salariés sont la fierté de Lore. Ils viennent de dix pays différents et ont passé de longues heures à se former à ce métier manuel.
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