Assurer à tous les citoyens une nourriture de qualité, une utopie ? Plusieurs associations ou syndicats croient dur comme fer que c’est possible. Mais si l’idée semble simple, sa mise en œuvre pourrait s’avérer délicate.
est-elle condamnée au déclin ? Selon la Dares, liée au ministère du Travail, dans dix ans, la France devrait compter 40 000 agriculteurs de moins, alors qu’ils ne représentent déjà plus que 2 % de la population active. Dans le même temps, notre
ne cesse de reculer : en témoigne l’évolution de nos importations, qui ont bondi de 87 % en dix ans.
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