Si la gastronomie et les vins français font référence depuis toujours, leur rencontre à table dans la perspective d'un mariage heureux est récente. OBompas
dans leur bande dessinée des aventures d'Astérix : « Les Gaulois chevelus éprouvent aussi une grande attirance pour les banquets, au cours desquels ils mangent beaucoup en buvant de la cervoise, de l'hydromel ou, pour les plus fortunés d'entre eux, du vin acheté à des marchands grecs, phéniciens ou romains qui sillonnent leur territoire.
Enfin, l'univers de la sommellerie se structure. La première édition du concours du meilleur restaurateur-sommelier de France a lieu en 1962 et ce n'est qu'à la fin de la décennie qu'est créé le concours du meilleur sommelier du monde. Les professionnels français en seront longtemps les vedettes.
Tous ont largement contribué à donner aux vins une place de choix dans l'univers de la gastronomie. Ils ont codifié l'art de mettre en valeur la cuisine et le vin de concert, ont signé des livres sur le sujet et rendu leur science accessible à tous les amateurs.Toute l’actualité du vin et les conseils dégustation de nos experts à savourer chaque jeudi.
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