“여기가 커피숍의 나라인가요”...아시아 최대 이 박람회, 14만명 구름 인파 몰렸다는데

‘2024년 서울카페쇼’ 가보니 36개국 3891개 브랜드 참가 원재료·디저트 업체 등 망라

원재료·디저트 업체 등 망라 솜 인터내셔널은 2009년부터 카페 과일 음료의 원물을 수입해 국내에 공급해왔다. 2011년 생과일주스 붐이 불기 시작하면서부터 농축액인 ‘베이스 음료’도 프랜차이즈 업체 등에 납품했다. 지난해 매출은 약 500억원이다. 김희주 솜 인터내셔널 대표는 솜 인터내셔널을 포함해 5개의 법인을 운영한다. 김 대표는 “아사이베리 소르베를 앞으로 유행할 디저트로 꼽고 이번 행사 부스에선 아사이베리 원물을 처음 선보인다”고 밝혔다.

서울카페쇼는 다양성과 포용성을 글로벌 커피 산업의 지속 가능한 성장을 위한 핵심가치로 꼽고 ‘컬러풀 카페쇼’를 주제로 선정했다. 브라질, 콜롬비아, 베트남 등 커피 산지를 비롯해 미국과 독일, 덴마크. 네덜란드, 프랑스, 호주, 일본, 캐나다 등 전 세계 36개국 681개 업체, 3891개 브랜드가 참가했다. 커피, 차, 베이커리, 원부재료, 디저트, 아이스크림, 초콜릿, 음료·주류, 장비·설비, 인테리어 분야에서 활약하는 기업들이 대거 참여했다. 역대 최대 규모다. 대형 식품기업도 부스를 차렸다. SPC삼립은 카페·베이커리 사업자 등을 위한 B2B 솔루션 브랜드 ‘Yaam’을 서울카페쇼에서 출시했다. 삼립은 Yaam의 대표 제품으로 해동 후 바로 구워 판매할 수 있는 베이커리 ‘바로 생지’를 선보였다. 반죽 성형과 발효 과정이 필요 없이 조리 시간을 줄여주는 제품이다. 바로 생지는 이번 행사 ‘엑셀런스 어워드’에서 최우수 제품으로 선정됐다.미국의 3대 스폐셜티 커피로 유명한 인텔리젠시아도 참여했다. 올해 서울 종로구 서촌에 첫 매장을 내면서 국내 상륙한 이 브랜드는, 센세계백화점 본점과, 잠심 롯데월드몰에 잇따라 매장을 냈다. 인텔리젠시아 관계자는 “커피 시장에서 1차 물결인 믹스 커피, 2차 물결인 원두 커피에 이어 3차 물결인 스폐셜티 커피가 몰려오고 있다”며 분위기를 전했다.

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