‘세계 최고의 볶음 요리’서 닭갈비 2위 1위는 태국 ‘팟 카프라오’
1위는 태국 ‘팟 카프라오’ 한국의 춘천 닭갈비가 세계 미식 여행을 다루는 해외 음식 매체가 선정한 ‘세계 최고의 볶음 요리 50선’에서 2위에 올랐다.한국 음식 가운데 잡채와 낙지볶음, 닭볶음탕도 최고의 볶음 요리 50위 안에 들어갔다.
매체는 한국의 닭볶음 요리 닭갈비에 대해 커다란 주철 프라이팬에 닭고기와 양배추, 떡볶이 떡, 당근, 고구마 등을 넣어 함께 먹는 음식으로, 식당에서 제공할 때 직원이 모든 재료를 가져와 손님을 위해 요리를 준비한다고 소개했다. 그러면서 “닭갈비는 한국의 1960년대 검소한 요리에서 유래됐으며, 이후 춘천을 중심으로 한국의 다른 지역으로 확산됐다”며 “집에서 조리할 수도 있지만 일반적으로 닭갈비 전문점에서 먹는다”고 설명했다. 1위는 태국의 전통 볶음 요리인 팟 카프라오가 차지했다. 이 요리는 다진 고기나 해산물에 바질, 샬롯, 마늘, 칠리 고추 등 갖은 재료를 넣고 간장과 설탕, 생선 소스로 맛을 낸다. 보통 밥과 달걀 프라이가 함께 제공된다.매체는 “로봇이나 현지 애국심 평가를 배제하고 실제 사용자 평가에 가산점을 부여하는 방식으로, 13일까지 ‘세계 최고 볶음요리 10’에 등록된 맛 평가 3057건 가운데 합당한 2398건을 기초로 순위를 선정했다”고 설명했다.테이스트 아틀라스는 약 1만개 넘는 음식과 다양한 나라의 식당을 소개하는 미식 여행 전문 웹사이트로 세계 미식 지도를 운영하는 것으로 유명하다. 엑스 팔로워 10만2000여명과 인스타그램 팔로워 30만2000여명을 보유하고 있다.
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