จากการประเมินของ “ศูนย์วิจัยกสิกรไทย” ต่อทิศทางธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มในประเทศไทย ปี 2568 คาดมูลค่าตลาดรวมอยู่ที่ประมาณ 657,000 ล้านบาท เติบโต 4.
จากการประเมินของ “ ศูนย์วิจัยกสิกรไทย ” ต่อทิศทางธุรกิจ ร้านอาหาร และเครื่องดื่มในประเทศไทย ปี 2568 คาดมูลค่าตลาดรวมอยู่ที่ประมาณ 657,000 ล้านบาท เติบโต 4.6% จากปี 2567 ด้วยแรงหนุนจากการท่องเที่ยว ตลอดจนไลฟ์สไตล์ผู้บริโภคที่ต้องการอาหารและเครื่องดื่มใหม่ๆ ภาพรวมตลาดมีการแข่งขันรุนแรงทุกระดับราคา ขณะที่ความหนาแน่นของประชากรไทยต่อ ร้านอาหาร อยู่ที่ 9.
6 ร้านต่อประชากร 1,000 คน จากจำนวนร้านอาหารและเครื่องดื่มในประเทศที่มีประมาณ 690,000 ร้านค้า เมื่อประเมินเฉพาะธุรกิจร้านอาหาร ตลาดรวมมีมูลค่า 572,000 ล้านบาท ขยายตัว 4.8% โดย “สตรีทฟู้ด” ขยายตัวสูงสุด ในระดับ 6.8% จากเมนูที่เข้าถึงง่าย ราคาไม่สูง ทำให้ได้รับความนิยมจากลูกค้าไทยและต่างชาติ สำหรับปัจจัยที่ส่งผลต่อการเติบโตมาจาก ทำเลที่ตั้ง ความหนาแน่นของร้านอาหาร ราคา คุณภาพ และการให้บริการ รวมถึงเทรนด์ของผู้บริโภค ส่วนร้านอาหารที่ให้บริการเต็มรูปแบบ คาดเติบโต 2.9% ร้านอาหารที่ให้บริการจำกัด หรือเน้นให้บริการแบบรวดเร็ว คาดเติบโต 3.8% สะท้อนถึงภาพรวมธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่ม มีทิศทางขยายตัวสูงกว่าจีดีพี โดยสภาพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ ประเมินปี 2568 เติบโตในกรอบ 2.3-3.3% ทั้งในภูมิภาคอาเซียน ญี่ปุ่น และไทย ทำให้แบรนด์ได้มุ่งดีไซน์สาขาให้สอดรับการรับเข้ามารับประทานอาหารในคนเดียว ให้บริการเสิร์ฟอย่างรวดเร็วในเวลา 3 นาที สอดรับกับไลฟ์สไตล์ของกลุ่มลูกค้าที่มีเวลาจำกัด สำหรับแผนขยายสาขาของบริษัทจะเปิดเพิ่ม 5-6 สาขาต่อปี เน้นทำเลกรุงเทพฯ และปริมณฑล ทำให้ใน 5 ปีมีการขยายสาขารวม 30 สาขา จากสิ้นปี 2567 มีสาขารวม 15 สาขา “เดือน ก.ย. ลูกค้าเข้ามาใช้บริการลดลง 10% ทำให้ต้องปรับแผน นำเสนอเมนูเน้นความหลากหลายมากขึ้น มุ่งเพิ่มความคุ้มค่าให้แก่ลูกค้า โดยเฉลี่ยลูกค้ามีการใช้จ่ายประมาณ 760 บาทต่อใบเสร็จ” กรรมการผู้จัดการ บริษัท บริษัทชายสี่ คอร์ปอเรชั่นจำกัด กล่าวว่า ภาพรวมสตรีทฟู้ดมีมูลค่าประมาณ 3 แสนล้านบาท ในปี 2568 คาดว่าขยายตัวระดับต่ำกว่า 10% ตลาดแข่งขันมากขึ้นต่อเนื่องช่วงชิงลูกค้าที่ใช้จ่ายอย่างระมัดระวัง ทั้งนี้ ธุรกิจร้านอาหารที่สามารถอยู่รอดได้ท่ามกลางการแข่งขันที่มากขึ้น ต้องเน้น “คุณภาพ” เป็นแม่เหล็กดึงดูดลูกค้า พร้อมสร้างสรรค์แบรนด์ให้โดดเด่น เพื่ออยู่ในใจของกล่มลูกค้าในระยะยาว “ปีหน้าเราเห็นสัญญาณอันตรายของกลุ่มลูกค้าที่มีเงินเดือนต่ำกว่า 30,000 บาท กลุ่มนี้เงินเก็บแทบเป็นศูนย์ หากเกิดอะไรขึ้นกับกลุ่มนี้ ทำให้ครอบครัวกระทบทันที จึงค่อนข้างระวังการใช้จ่าย”
ศูนย์วิจัยกสิกรไทย ชายสี่บะหมี่เกี๊ยว กลยุทธ์ สตรีทฟู้ด ยากินิกุ ไลค์
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
ลูกหมีสีน้ำตาล “Jun Jun” แห่งสวนสัตว์เซี่ยงไฮ้ คว้าใจชาวเน็ตจีนช่วงนี้กระแสสัตว์โลกมาแรงอย่างมากที่จีนก็มีสัตว์ตัวหนึ่งที่กำลังมาแรง นั่นคือ “ลูกหมีสีน้ำตาล “ สมาชิกของสว...
Read more »
อิ่มหนำกับหลากหลายซุ้มอาหารรสเด็ดจากร้านดังกับ “ร้านดัง รสเด็ด บุฟเฟ่ต์ สตรีทฟู้ด รสเลิศใต้แสงดาว @พูลไซด์”โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ ขอเชิญคุณพร้อมครอบครัวและเพื่อน ๆ ที่คุณรักมาเที่ยวชมงานออกร้านอาหารสไตล์บุฟเฟ่ต์สตรีทฟู้ด ภายใต้ชื่อ 'ร้านดัง รสเด็ด บุฟเฟ่ต์ สตรีทฟู้ด รสเลิศใต้แสงดาว พูลไซด์'ครั้งที่ 21 (RDRD Street Food Buffet Under the Stars Poolside) ที่ถือเป็นงานแรกและงานเดียวที่จัดขึ้นในโรงแรมริมแม่น้ำเจ้าพระยา...
Read more »
กูเกิลเผยคำค้นหายอดนิยมในไทย ปี 2567 พบ 'ฟุตบอลยูโร-ข่าวรถบัสไฟไหม้-POPDENG-ติดแกลม' มาแรงไทยรัฐ ติดตามข่าวล่าสุด ข่าวด่วน ทันทุกเหตุการณ์ ข่าวกีฬา ผลฟุตบอล ข่าวบันเทิง ดารา สุขภาพ กิน เที่ยว ตรวจหวย ดวง คอลัมน์ เรื่องย่อละคร ดูไทยรัฐทีวี และอีกมากมายที่ thairath.co.th
Read more »
ค่าธรรมเนียม Gas บน Ethereum พุ่งสูงสุดนับตั้งแต่เมษายน เหตุตลาด DeFi มาแรงข้อมูลล่าสุดจาก IntoTheBlock ได้ออกมาเปิดเผยว่า ค่าธรรมเนียมการทำธุรกรรมบน Ethereum (ETH) พุ่งสูงขึ้นอีกครั้ง
Read more »
สมรภูมิร้านอาหาร 5.72 แสนล้าน ปี68 แข่งขันดุ กำลังซื้อหด “สตรีทฟู้ด” โตสวนกระแสธุรกิจร้านอาหารเป็นหนึ่งในสมรภูมิที่มีการแข่งขันรุนแรง ด้วยจำนวนร้านอาหารที่เพิ่มขึ้นทุกปี ในขณะที่กำลังซื้อประชาชนยังคงหดตัว ทั้งนี้ ศูนย์วิจัยกสิกรไทย ประเมินว่า มูลค่าการตลาดของร้านอาหารและเครื่องดื่มในปี 2568 จะอยู่ที่ 6.57 แสนล้าน โตขึ่นจากปีก่อนหน้า 4.6% โดยกลุ่มร้านอาหารที่มีมูลค่า 5.
Read more »
เจาะลึกผลสำรวจรถยนต์ไทย! แม้ EV มาแรง แต่ปัญหาคุณภาพยังท้าทาย Tesla เจ้าเดียวเท่านั้นที่ครองใจผู้ใช้นีลเส็นไอคิว (ประเทศไทย) เปิดเผยผลสำรวจคุณภาพรถยนต์ในไทยล่าสุด จากผู้ซื้อรถใหม่กว่า 3,390 คน สะท้อนให้เห็นความท้าทายครั้งใหญ่ของอุตสาหกรรมยานยนต์ไทย
Read more »