Какой же брецель крутой!
В 1111 году император Священной римской империи Генрих V даровал гражданам Шпайера обширные права и свободы. Так Шпайер – сегодня небольшой 50-тысячный городок, а тогда фактически столица большого надгосударственного союза – стал первым немецким городом с таким статусом. Одной из привилегий стало право для городской гильдии пекарей изображать брецель на гербе. Великодушно.
Первые две легенды различаются только именами героев и местом действия. Согласно им, брецель родился либо в немецком регионе Баден-Вюртемберг, где проживает немецкая народность швабов, либо в ныне французском Эльзасе, который в разное время переходил между Францией и Германией. Сюжет такой: пекаря приговорили к смертной казни и обещали помилование только в одном случае – если он испечет хлеб, сквозь который можно трижды увидеть солнце.
Баварская легенда присваивает щелочную корочку брецеля: якобы в 1839 году мюнхенский придворный пекарь вместо сахарной глазури по ошибке окунул выпечку в щелочной раствор для мытья посуды. С тех пор пекари делают это намеренно. В Баварии с ее Октоберфестом к брецелю особое отношение: настолько, что в 2014 году словосочетание «баварский брецель» стало защищенным географическим обозначением на уровне Евросоюза. Такой брецель может быть изготовлен только в этом регионе.
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Как и почему «Зенит» стал важным символом Петербурга – рассказывает историк городаЛекция Льва Лурье.
Read more »
Медведев рассказал, как ударился головой перед матчем с Уиллисом на Уимблдоне в 2016 годуЧетвёртая ракетка мира российский теннисист Даниил Медведев поделился историей, как ударился головой перед матчем с британцем Маркусом Уиллисом в финале квалификации Уимблдона в 2016 году.
Read more »
Bild: Минобороны ФРГ запросило у правительства дополнительно €3,8 млрд на помощь УкраинеКак пишет газета, из имеющихся €7,1 млрд, которые правительство Германии выделило на военную поддержку Киева в этом году, почти все распределено
Read more »
Евросоюз увеличил закупки железа, стали и алюминия из РоссииПричиной стал рост спроса со стороны Бельгии и Германии.
Read more »
«Вопрос сохранения наследия»: Никас Сафронов изменил завещаниеХудожник Никас Сафронов рассказал, как изменил свое завещание. Как 68-летний Сафронов распорядится наследством, он сообщил в передаче «Когда все дома» с Тимуром Кизяковым.
Read more »
Суд в ФРГ признал АдГ подозреваемой в правом экстремизмеВысший административный суд в Мюнстере подтвердил решение нижестоящей инстанции и статус правопопулистской 'Альтернативы для Германии' как 'подозреваемой в правом экстремизме', который дает спецслужбам право надзора.
Read more »