Holi2019 Holi Recipe: होली में ऐसे बनाएं भांग की ठंडाई, होगी Unlimited मस्ती और धमाल
Holi 2019, Holi Recipe: होली का त्योहार कई विविधताओं से भरा हुआ है. इसलिए इसे केवल रंगों का त्योहार ही नहीं कहा जा सकता. होली पर कई तरह के पकवान जैसे कि गुझिया, मठरी और ठंडाई भी बनाए जाते हैं. इसी बहाने होली खेलने आये लोगों को आपके हाथों से बने व्यंजनों और पेय पदार्थ को चखने का लुत्फ़ भी मिलता है और आपको मेहमाननवाजी का मौका भी.
लेकिन भांग वाली ठंडाई के बिना होली का त्योहार अधूरा है. तो आइए आज जानते हैं भांग वाली ठंडाई बनाने की रेसिपी ताकि इस झोली मस्ती की कोई कमी न बाकी रहे.आइए जानते हैं होली स्पेशल भांग की ठंडाई बनाने की रेसिपी ताकि इस बार आपकी होली हो जाए और भी मजेदार.भांग वाली ठंडाई के लिए सामग्री: 1 लीटर पानी, 1 कप चीनी, 250 ग्राम दूध, 1/2 चम्मच सौंफ, 1 छोटा चम्मच खसखस, 1 बड़ा चम्मच खरबूजे के बीज, 1 छोटा चम्मच साबुत काली मिर्च , 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर, 1 चौथाई कप गुलाब की पत्तियां, 1 कप भांग की पत्तियां, 10-15 बादाम.भांग वाली ठंडाई रेसिपी: पानी में चीनी डालकर दो घंटे के लिए रख दें. एक दूसरे बर्तन में भांग के साथ सारी सूखी सामग्रियों को थोड़े से पानी के साथ भिगोकर रख लें. थोड़े समय बाद सारी सूखी सामग्रियों को मिक्सी में पीस लें और पेस्ट बना लें. 1 महीन छन्नी से इस पेस्ट को तब तक छानिये जब तक यह अच्छी तरह से छना नहीं जाता है. याद रखिए पेस्ट जितना बारीक और महीन होगा उतना ही अच्छा होगा .पेस्ट ज्यादा गाढ़ा हो तो इसमें थोड़ा-सा दूध मिला लें ताकि ये आसानी से छन जाए. इस पेस्ट के रस में बचा दूध, चीनी वाला पानी और इलायची पाउडर डालकर भली भांति घोंटें.लीजिए तैयार है आपकी होली स्पेशल भांग की ठंडाई. 2 या 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें. मेहमानों को सर्व करते समय ऊपर से बादाम की कतरनें डालें.कहा जाता है कि भगवान शिव को भी भांग बेहद पसंद है. तो इस होली पर भांग पीकर रंग जाएं भोले-शंकर के रंग में.
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