A NEW SUMMER STARTS IN KOBE 株式会社新神戸ホールディングのプレスリリース
夏の主役は、脂ののった淡路産の鱧と、旨み際立つ厳選和牛。栄養価が高まり、まさに旬を迎える鱧は、鉄板でふっくらと焼き上げることで、香ばしさと繊細な旨みが引き立ちます。兵庫五国の旬野菜や海の幸とともに、身体が喜ぶ夏のコースに仕立てました。鮮やかな季節の恵みを、鉄板焼ならではのライブ感とともにご堪能ください。料金：ランチ 大人￥6,000〜￥12,000広東料理をベースに、からだにやさしい食材と夏の知恵を盛り込んだ、癒食同源のコース。白木耳やフカヒレ、枝豆やじゅんさいなど、体調をととのえながら美味しさを楽しめる一皿一皿を、丁寧に仕立てました。ANAクラウンプラザホテル神戸で出会う、夏の中華体験をご堪能ください。Dinner 5:30pm～9:00pm ※火 定休日地元の旬とイタリアンの感性が響き合う、夏限定のスペシャルコース。6月は、部位ごとに火入れを変えた神戸牛を、季節野菜とともに香り豊かに仕立てました。7・8月には、淡路島・由良の海で育まれた上質なウニを贅沢に使用。素潜り漁で丁寧に収穫されるウニは、濃厚な旨みと上品な甘みが魅力です。夏の海と大地の恵みを、天空のレストランで、五感すべてでお楽しみください。Bar 5:00pm〜11:00pm (L.
O.10:30pm） ※月定休日夏の訪れとともに、ラウンジのティータイムも色鮮やかに。パイナップルの形を模したサブレや、体験型のマンゴープリン、アイスキャンディー仕立てのスイーツなど、遊び心あふれるアフタヌーンティーをご用意しました。さらに月替わりで登場する「スイーツコレクション」では、6月は梅とさくらんぼ、7月はいちじくとチーズ、8月は太陽を思わせるケーキ“ソレイユ”が登場。ここでしか味わえない夏の記憶を、ティータイムにそっと閉じ込めて。
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