यूट्यूबर पूनम देवनानी ने प्रेशर कुकर और आसान तकनीकों का उपयोग करके घर पर 5 मिनट में मलाई से दानेदार देसी घी बनाने का तरीका बताया है। जानें आसान विधि और टिप्स।
देसी घी रेसिपी: भारत में घी का उपयोग सदियों से होता आ रहा है और यह भारतीय रसोई का एक अभिन्न अंग है। बाजार में मिलने वाला घी अक्सर मिलावटी होता है, जिसके कारण लोग घर पर घी बनाने की ओर रुख करते हैं। हालाँकि, घी बनाने की प्रक्रिया को कुछ लोग जटिल और समय लेने वाली मानते हैं। पारंपरिक रूप से, मक्खन को घंटों तक पकाना और लगातार चलाते रहना पड़ता है, जो एक थकाऊ प्रक्रिया हो सकती है। इस समस्या का समाधान करते हुए, यूट्यूब पर पूनम देवनानी ने घर पर घी बनाने का एक आसान तरीका बताया है। उनके अनुसार, प्रेशर
कुकर और कुछ सरल तकनीकों का उपयोग करके, आप केवल 5 मिनट में मलाई से दानेदार देसी घी बना सकते हैं। यह विधि न केवल समय बचाती है बल्कि घी को जलने से भी बचाती है।\पूनम देवनानी की विधि प्रेशर कुकर के उपयोग पर आधारित है। इस विधि से घी बनाने के लिए, सबसे पहले प्रेशर कुकर में थोड़ा सा पानी डालें। यह सुनिश्चित करता है कि मलाई बर्तन के नीचे चिपके नहीं। इसके बाद, एक कटोरी मलाई कुकर में डालें। कुकर का ढक्कन बंद करें और एक सीटी आने का इंतजार करें। यह मलाई को सही तापमान तक पहुंचने में मदद करता है, जिससे घी बनने की प्रक्रिया शुरू हो जाती है। जब कुकर ठंडा हो जाए, तो ढक्कन खोलें और मलाई को धीमी आंच पर पकने दें। अब, इसमें 1/8 चम्मच बेकिंग सोडा डालें। बेकिंग सोडा एक उत्प्रेरक के रूप में कार्य करता है, जो मलाई में मौजूद वसा अणुओं को तोड़कर घी को जल्दी अलग करने में मदद करता है। यह घी बनने की गति को बढ़ाता है और कुछ ही मिनटों में घी तैयार हो जाता है।\दानेदार और स्वादिष्ट घी बनाने के लिए, जब मलाई से घी अलग होने लगे और बुलबुले धीरे-धीरे खत्म हो जाएं, तो इसमें 1 से 2 चम्मच पानी डालें। यह घी को दानेदार बनाता है और उसकी सुगंध को बढ़ाता है। पानी डालने से घी की बनावट बेहतर होती है और स्वाद अधिक निखरता है। इस विधि से बना घी न केवल शुद्ध होता है, बल्कि यह घर पर बनाना भी आसान और कम समय लेने वाला होता है। इस आसान विधि का पालन करके, कोई भी आसानी से स्वादिष्ट और शुद्ध देसी घी का आनंद ले सकता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यह जानकारी केवल सामान्य ज्ञान और घरेलू नुस्खों पर आधारित है। किसी भी स्वास्थ्य संबंधी जानकारी को अपनाने से पहले, डॉक्टर या विशेषज्ञ की सलाह लेना हमेशा सर्वोत्तम होता है।\अस्वीकरण: प्रिय पाठक, इस खबर को पढ़ने के लिए धन्यवाद। यह खबर आपको केवल जानकारी देने के उद्देश्य से लिखी गई है। हमने घरेलू उपायों और सामान्य ज्ञान का उपयोग किया है। Zee News इसकी पुष्टि नहीं करता है। स्वास्थ्य संबंधी किसी भी जानकारी को अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह अवश्य लें
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