알츠하이머 주요 원인 '베타아밀로이드', 뇌 속 침착 억제... 국내산 우유 소비 확대 기대
임기순 국립축산과학원장은 25일 오전 정부세종청사에서 브리핑을 통해 이같이 밝히면서"해당 토종유산균이 알츠하이머의 대표 원인으로 알려진 '베타아밀로이드'가 뇌 속에 쌓이는 것을 막아준다"고 설명했다.
알츠하이머병이란 노인 치매를 일으키는 가장 흔한 퇴행성 뇌질환으로 서서히 발병해 기억력을 포함한 인지기능의 악화가 점진적으로 진행되는 병이다. 특히 알츠하이머 질환 초기에는 철의 누적과 산화 스트레스가 나타나는데, 산화환원 활성철의 농도 증가로 인해 뇌의 베타아밀로이드 침착을 촉발한다고 한다. 그리고 '항산화 유산균'을 활용한 유제품 개발에 나선 것. 국립축산과학원 연구진이 국내 목장에서 착유한 우유에서 철 이온 결합능 등 항산화 활성이 높은 유산균을 선발하고, 경상국립대학교와 함께 알츠하이머 모델 동물에 급여해 효과를 밝혀냈다. 특히 임 원장은"선발 유산균을 고농도로 먹였을 때, 먹이지 않은 집단보다 최대 41.7% 감소했음을 알 수 있었다"면서"선발 유산균이 함유된 발효유와 치즈를 급여한 집단도 각각 31.9%와 36.2% 줄어 유제품도 플라크 침착 억제에 뛰어난 효과가 확인됐다"고 강조했다.
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