일본식 퇴폐카페에 맞선 '거리의 안식처'... 북촌이 들썩

일본식 퇴폐카페에 맞선 '거리의 안식처'... 북촌이 들썩 커피히스토리 쥰킷샤 다방 끽다점 블루보틀 이길상 기자

커피 한 잔 주문하고 한 시간이든 두 시간이든 앉아서 쉬고, 책을 보고, 잡담을 할 수 있는 장소인 카페 문화가 우리에게는 전혀 어색하지 않다. 그런데 이런 문화가 모든 나라에 오래전부터 있었던 것은 아니다. 커피는 집에서 마시든지, 일터에서 마시는 음료, 혹은 음식과 함께 마시는 음료였지, 커피만을 위한 제3의 장소가 있지는 않았다.

커피만을 즐기는 제3의 장소가 등장한 두 번째 계기는 마일드 커피라고 통칭되는 고급 커피의 등장이었다. 브라질산 저급 커피와 대비되는 의미의 마일드 커피라는 명칭이 붙은 첫 사례는 20세기 초반에 등장한 콜롬비아 커피였다. 이후 하와이 코나, 자메이카 블루마운틴 등 향이 뛰어나고 맛이 부드러운 비싼 커피들이 속속 등장하였다. 경제적 여유가 없는 사람 중 술을 좋아하는 사람들을 위한 새로운 형태의 술집, 선술집이 등장한 것이 이즈음이었다. 앉을 자리도 없는 곳에서 선 채로 간단한 안주를 벗삼아 술을 마시는 곳이었다. 술 문화의 양극화였다.

대공황의 여파로 진행된 양극화 속에서 비주당들은 새로운 향락의 터를 찾기 시작하였고, 적은 돈으로 커피를 마시고, 음악을 들으며, 긴 시간을 보낼 수 있는 장소로 순끽다점이 안성맞춤이었다. 순끽다점은 어느 순간 다방이라는 우리식 이름과 함께 쓰이기 시작하였다.

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