인천 쌀로 만든 라면, 인도·영국·미국 사로잡다 인천 로컬푸드_생협 아이-뷰 지영준
인천은 농사를 짓는 곳도 많고, 농업인도 많다. 소농도 꽤 있는데, 이들은 자신이 땀 흘려 기른 농산물의 판로를 찾지 못해 애로를 겪는다. 이런 인천 농부들의 문제를 해결하기 위해 만들어진 단체가 있다.
인천로컬푸드생협은 로컬푸드 매장 운영과, 농산물 꾸러미 사업 등을 진행했지만, 기대했던 것만큼 잘 운영되지 않았다. 권순실 대표는 사외이사로서 로컬푸드 순회 장터 등을 개설하며 운영활성화를 위한 다양한 활동을 지원했고, 3대 이사장으로 선출되어 협동조합을 이끌고 있다. 쌀 소비가 줄어드는 상황 속에서 인천의 쌀을 활용한 제품을 기획했다. 유기농 매장에서 팔리고 있는 쌀라면에 주목했다. 인천 쌀이 최대로 많이 들어간 쌀라면을 만들면서, 시중의 라면들과 다르게 순 식물성 100%인 채식주의자들도 먹을 수 있도록 했다.
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