[부엌에 숨겨 둔 인생레시피] 하동정씨 16대 손부 이인신 여사
경남 함양군 수동면 우명리는 '소가 우는 마을'이라는 뜻을 지녀 풍수지리학상 소가 편안하게 누워있는 모습이라 한다. 소는 예부터 농사와 깊은 연관이 있었으니 이곳 우명리는 땅이 비옥하고 풍요로웠다. 이곳 우명리에 정씨 고가가 있다.
우명리 정씨고가 안주인 이인신 여사는 13년 전 남편 정경무 선생을 따라 서울생활을 접고 이곳으로 내려왔다. 생애 처음 겪어보는 시골생활과 고택에서의 삶이 그녀를 불편하게 할 수도 있었겠으나 하루하루가 새로운 경험이어서 더 좋았다고 한다. 시골에서 남편과 고택을 관리하며 살아가고 있는 이인신 여사는 정씨고가의 사계절과 밤낮의 매력에 흠뻑 빠져 인생 2막을 꾸려가고 있다. 웃음으로 이곳의 생활을 표현하는 이인신 여사는 정씨고가를 찾아온 손님에게 손이 많이 가는 디저트와 차를 내오며 정성으로 대접한다. 시골 생활은 하루하루 할 일이 너무 많다. 계절마다, 시간마다 찾아오는 풍경까지 감상하며 작은 풀잎 하나까지 관심을 갖다보면 시간 가는 줄 모른다.이인신 여사의 시골생활을 더 풍요롭게 만든 것은 요리이다. 요리하는 것에 관심이 많았던 그녀는 텃밭에서 얻을 수 있는 싱싱한 식재료 덕분에 솜씨를 발휘할 기회도 많아졌다.
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