1.Les noix 🥜
“Les amandes sont certes une bonne source de fibres, de protéines végétales, de minéraux et d’antioxydants. Mais les noix sont à privilégier, car ces graines oléagineuses contiennent, en prime, des Oméga 3. Les Oméga 3 sont des acides gras spécifiques, indispensables au bon fonctionnement de notre organisme et dont nous sommes souvent carencés.
! Pour une efficacité optimale, ajoutez aussi deux fois par semaine du poisson gras au menu : le thon, le saumon, la sardine ou le maquereau apportent une autre forme d'Oméga 3 anti-inflammatoires, complémentaires de ceux des noix.”“Ces petits fruits rouges, comme leurs cousins les framboises, les groseilles et toutes les baies en général, sont des bombes d’antioxydants, des molécules qui aident à lutter contre le stress oxydatif de nos cellules.
, lesquelles vont alors produire des substances anti-inflammatoires. Et ce n’est pas tout : grâce à la teneur en fibres, cette céréale a un index glycémique plus faible que le riz ou les pâtes."“Cette boisson fermentée, originaire du Caucase, contient des probiotiques naturels, autrement dit des bactéries vivantes qui vont ensemencer notre microbiome, l’aider à être plus riche, plus diversifié.
… Lorsque le microbiote est perturbé, cela favorise la perméabilité intestinale et donc le passage d'endotoxines dans le sang, ce qui provoque une réaction inflammatoire.”“On finit par le plus délicieux et le plus réconfortant ! Je le clame haut et fort, leest bon pour la santé ! À condition de le choisir riche en cacao et peu sucré. C’est en effet la teneur en cacao qui sera responsable de ses bénéfices.
, 4 carrés de chocolat noir à 85% de cacao ne sera pas problématique, au contraire ! À l’inverse, les chocolats au lait ou blanc sont trop sucrés et peuvent favoriser l’inflammation.”
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