WHO는 '대체당을 장기간 섭취하면 당뇨병과 심혈관계 질환에 대한 위험이 증가할 수 있다'고 강조했습니다.\r제로슈가 대체당 스테비아
서울 강동구에 사는 60대 주부 차모씨는 최근 대형 마트에 갔다가 이런 광고 문구를 보고 혹했다. 해당 상품은 설탕 대체품으로 인기를 끌고 있는 ‘스테비아’였다. 판매원은 “이 제품은 설탕을 대신한 0칼로리 천연 감미료로, 원래 사용하는 설탕량의 절반만 사용해도 단맛은 두 배나 난다”고 설명했다. 결국 차씨는 한 봉지를 집어 들었다.
전 세계적으로 스테비아와 같은 ‘설탕 대체 감미료’에 대한 관심이 높다. 국내에서도 건강과 다이어트를 위해 설탕을 줄이고 싶지만, 단맛을 포기하긴 어려운 이들 사이에서 인기를 얻고 있다. 대체당은 단맛이 있지만, 열량이 아예 없거나 거의 없어 저칼로리 식단을 유지할 수 있다고 인식돼 왔다.CNN에 따르면 WHO는 총 283개의 연구를 체계적으로 검토한 결과 “체중 감량이나 비전염성 질병 위험을 줄이는 목적으로는 대체당을 사용하지 말라”고 권고했다. 그 대상엔 설탕으로 분류되지 않는 모든 인공·자연 감미료를 포함시켰다. 구체적으로는 아세설팜 K, 아스파탐, 어드밴타임, 사이클라메이크, 네오탐, 사카린, 수크랄로스, 스테비아와 스테비아 파생물 등을 언급했다.설탕을 대체하는 감미료로 인기를 끌고 있는 스테비아. 브라질과 파라과이가 원산지인 스티비아레바우디아나의 잎에서 추출한 천연 감미료 및 설탕 대용품이다.
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