«Knobli war verboten»: Schweizer Starkoch Anton Mosimann erinnert sich an die Queen.
Seit über 45 Jahren schwingt er regelmässig den Kochlöffel für die Royals.Am Donnerstagnachmittag, 8. September, verstarb Queen Elizabeth II.Der Schweizer war 45 Jahre regelmässig in ihrem Dienst und erinnert sich an die Monarchin und blickt mit König Charles III. zuversichtlich in die Zukunft.
Einer, der die britischen Royals bestens kennt, ist der Schweizer Anton Mosimann. Seit über 40 Jahren kocht er regelmässig für die Königsfamilie. Eine, die seine Kreationen besonders geliebt hat, war Queen Elizabeth II. «Mein Essen hat sie stets sehr geschätzt. Sie mochte es einfach, leicht, gut abgeschmeckt und schön präsentiert», erinnert sich der 75-Jährige im Gespräch mit 20 Minuten. Ein Lieblingsmenü der Monarchin gab es nicht.
Auch abseits der Küche hatten Mosimann und die Königin regelmässig Kontakt: «Es gab immer wieder Momente, in denen sie sich Zeit genommen hat, um sich ein halbes Stündchen abseits des Trubels mit meiner Frau und mir über Privates auszutauschen. Sie war eine ganz tolle Frau!», schwärmt er. «Es mag überraschen, aber sie ist unglaublich humorvoll, weiss bestens über das Weltgeschehen Bescheid und kennt die Schweiz bestens.
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