Vous manquez d'inspiration pour cuisiner le céleri-rave ?
75 cl de bouillon de volailleNoix de muscade en poudreCoupez les pommes de terre, l'oignon et le céleri-rave en cubes et faites-les revenir dans le bouillon de volaille pendant 25 min.Incorporez le beurre et la crème liquide.Faites revenir les graines de courges dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation et versez dans des petits ramequins beurrés. Déposez les ramequins dans un grand plat à gratin avec de l'eau à mi-hauteur pour une cuisson au bain-marie.
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