'ภูธร' คือ ยุคทองของธุรกิจอาหาร ผ่าแนวคิดผู้บริหาร ZEN ในวันที่ลุยตลาดแมส ไทยรัฐ
"ตลาดภูธร" คือ ยุคทองของธุรกิจอาหาร ผ่าแนวคิด "บุญยง ตันสกุล" ผู้บริหาร ZEN ในวันที่ลุยตลาดแมส นายบุญยง ตันสกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด หรือ ZEN เปิดเผยถึงแนวโน้มธุรกิจอาหารในประเทศไทยกับว่า ไลฟ์สไตล์ทั้งคนเมือง และต่างจังหวัดเปลี่ยนแปลงไปจากเดิม โดยเฉพาะความนิยมการรับประทานอาหารนอกบ้าน ซึ่งในต่างจังหวัดมีแหล่งคอมมูนิตี้มอลล์ และห้างสรรพสินค้ากระจายอยู่เกือบทุกพื้นที่ และร้านอาหารหลายๆ แบรนด์ก็ไปปักหลักกันเป็นจำนวนมาก เช่นเดียวกับ ZEN ปัจจุบัน ธุรกิจร้านอาหารในกลุ่ม ZEN ค่อนข้างหลากหลาย แบ่งเป็นกลุ่มอาหารญี่ปุ่น ได้แก่ มูซะบายเซ็น, ออนเดอะเทเบิ้ล , เซ็น อากะ , ซูชิ ซู และเท็ตซึ ส่วนแบรนด์อาหารไทย ได้แก่ เขียง, เฝอ, ตำมั่ว, ลาวญวน, แจ่วฮ้อน และเดอตำมั่ว อย่างไรก็ตาม ในต่างจังหวัดโดยเฉพาะหัวเมืองใหญ่ๆ พบว่า ยอดขายดีมาก ยกตัวอย่างเช่น บางแสน จังหวัดชลบุรี ที่เราได้ลองเป็นเดลิเวอรี่ ปรากฏว่า มีลูกค้าในพื้นที่บางแสนสั่งอาหารเป็นจำนวนมาก คิดเป็น 10% ของยอดขายทั้งหมด นั่นแสดงให้เห็นว่าพฤติกรรมของผู้บริโภคปรับเปลี่ยนไปจากแต่เดิม นายบุญยง กล่าวอีกว่า สำหรับแผนธุรกิจต่อจากนี้ นอกจากจะลงทุนเองแล้ว เรายังคงเดินหน้าขายแฟรนไชส์ในแบรนด์ภายใต้แบรนด์ ตำมั่ว ร้านส้มตำที่ใครหลายคนคุ้นเคย จุดเด่นของเรานอกจากความอร่อยแล้ว ยังเน้นเรื่องความสะอาด และรสชาติที่เป็นมาตรฐาน ทำให้ร้านติดอันดับความนิยมจากนักชิม นอกจากนี้ เรายังเพิ่มไลน์ร้านอาหารที่เน้นกินเร็ว กินง่าย ราคาย่อมเยา ภายใต้แบรนด์"เขียง" ซึ่งนำเสนอเมนูอาหารไทยจานเดียวยอดนิยม เช่น ข้าวผัดกะเพราหมูสับ ข้าวหมูกระเทียม เป็นต้น ที่สามารถเข้าถึงกลุ่มลูกค้าทั่วไปที่เป็นตลาดแมสได้ โดยเจาะเน้นเพิ่มสาขาในศูนย์การค้า ปั๊มน้ำมัน และกลุ่มที่เป็นลูกค้าที่เป็นแฟรนไชส์ตำมั่ว ซึ่งร้านเขียง จะลงทุนประมาณสาขาละ 1.
5 ล้าน โดยยอดขายประมาณเดือนละ 4 แสนบาท สำหรับการขายแฟรนไชส์ในต่างประเทศ โดยเฉพาะกลุ่ม AEC ก็ได้รับความนิยมเช่นกัน โดยแบรนด์ที่เราขายให้นั้นได้แก่ AKA และ On the Table ในเมียนมา และกัมพูชาไปแล้ว และล่าสุดที่เพิ่งเปิดสาขาใหม่ไปคือที่ เสียมราฐ กัมพูชา "เป้าหมายต่อไป เรากำลังมองหาไลน์อาหารใหม่ๆ เป้าหมายที่เรามองอยู่นั้นน่าจะเป็น อาหารจีน ซึ่งที่ผ่านมาก็มีตัวแทนจากร้านดังๆ ในต่างประเทศเข้ามาคุยอยู่เหมือนกัน" นายบุญยง กล่าวอีกว่า ลักษณะธุรกิจของ ZEN ประกอบไปด้วย 1.ธุรกิจร้านอาหาร 2.ธุรกิจแฟรนไชส์ และ ธุรกิจที่เกี่ยวเนื่องอื่นๆ ซึ่งประกอบด้วย ธุรกิจบริการจัดส่งอาหาร และบริการจัดเลี้ยง ธุรกิจให้บริการบริหารร้านอาหาร และบริการที่ปรึกษาเกี่ยวกับร้านอาหาร และธุรกิจอาหารค้าปลีก เช่น ผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมปรุง นั่นเอง.
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
ข่าวช่อง 3 เรื่องเล่าเช้านี้ - ออกหมายจับอีก 3 แก๊งงานบวชถล่มโรงเรียน พร้อมแจ้งเพิ่มอีก 3 ข้อหาข่าวด่วน ข่าววันนี้ กับเรื่องเล่าเช้านี้ เรื่องเล่าเสาร์อาทิตย์ - วันที่ 26 ก.พ. 62 พ.ต.อ.ลือศักดิ์ ดำเนินสวัสดิ์ ผกก.สน.บางขุนเทียน เผยว่า ขณะนี้ได้มีการแจ้งข้อหาเพิ่มเติม 3 ข้อหา กับแก๊งงานบวชวัดสิงห์ คือ
Read more »
ทรัมป์ ขอบคุณเวียดนาม เจ้าภาพซัมมิต ชมคือตัวอย่างที่ดี ต่อเกาหลีเหนือประธานาธิบดีทรัมป์ เข้าพบปธน.เวียดนาม ขอบคุณเป็นเจ้าภาพ จัดประชุมสุดยอดครั้งสำคัญกับคิม จอง อึนชมเวียดนาม คือ ตัวอย่างที่ดีอย่างแท้จริง ในสิ่งที่จะเกิดขึ้นกับเกาหลีเหนือ
Read more »
“บิ๊กตู่” ตรวจราชการวังจันทร์วัลเลย์ เหน็บดีกว่าไปดีเบตนายกรัฐมนตรี ลงพื้นที่ติดตามความก้าวหน้าการพัฒนาการศึกษาของสถาบันวิทยสิริเมธี ที่อาคารเรียนรวมวิทยสิริเมธี เปรียบเด็กเก่งที่นี่เหมือนหัวกะทิ ต้องถูกหนอนซอนไช เหมือนรัฐบาลถูกเจาะเสมอ เผย วิสัยทัศน์ของตน คือ มั่นคง มั่งคั่ง ยั่งยืน
Read more »
(คลิปข่าว) เร่งระบายผู้โดยสารตกค้าง หลังปากีสถานปิดน่านฟ้าการบินไทยเผยสามารถเปิดเที่ยวบินพิเศษได้แล้ว 2 จุด คือ มอสโคว และ ลอนดอน เพื่อเร่งระบายผู้โดยสารไฟท์ยุโรปที่ตกค้างกว่า 2,000 คน คาดระบายหมดภายในวันอาทิตย์ 3 มีนาคมนี้
Read more »
โครงการ 'ฟาสต์แทร็ก' คืออะไร?แบ่งนักกีฬาออกเป็น 2 ชุด คือ ชุดทั่วไป และชุดฟาสต์แทร็ก ธนาวิชญ์โถสกุล ว่ายน้ำ ฟาสต์แทร็ก ข่าวกีฬา คมชัดลึก คมชัดลึกกีฬา
Read more »
“เก้า สุภัสสรา” รับเจ้าของดอกไม้ปริศนา คือ “เชา ชวลิต” แย้มฝ่ายชายขี้อาย | daradaily“เก้า สุภัสสรา” รับเจ้าของดอกไม้ปริศนา คือ “เชา ชวลิต” แย้มฝ่ายชายขี้อาย อ่านต่อ :: daradaily ดาราเดลี่ news ข่าววันนี้ ข่าวบันเทิงวันนี้ ดารา ข่าว บันเทิง ข่าวดารา ข่าวบันเทิง เก้าสุภัสสรา supassra_sp
Read more »
(คลิปข่าว) เร่งระบายผู้โดยสารตกค้าง หลังปากีสถานปิดน่านฟ้าการบินไทยเผยสามารถเปิดเที่ยวบินพิเศษได้แล้ว 2 จุด คือ มอสโคว และ ลอนดอน เพื่อเร่งระบายผู้โดยสารไฟท์ยุโรปที่ตกค้างกว่า 2,000 คน คาดระบายหมดภายในวันอาทิตย์
Read more »
BreakingNews : ปากีสถานเปิดน่านฟ้าบางส่วนสำนักงานการบินพลเรือนปากีสถานได้ทำการเปิดน่านฟ้าบางส่วน อนุญาตให้สายการบินทั้งในและนอกประเทศเดินทางไปและออกจาก 4 เมือง คือ การาจี, อิสลามาบัด, เปชวาร์ และเควตตา นับเป็นอีกหนึ่งสัญญาณที่ดีว่าความตึงเครียดกับอินเดียเริ่มผ่อนคลายลงแล้ว ข่าวจริง สปริงนิวส์
Read more »