健康維持のためには朝食をしっかり取ることが大切です。しかし、「朝はギリギリまで寝ていたい」「ダイエットをしている」といった理由で、朝食を抜いたり、軽めに済ませたりしている人も…｜BIGLOBEニュース
と呼ばれる脳細胞群に指令を出し、全身の細胞に朝だと認識させます。これに対して運動と食事は、細胞に直接的に朝だと伝えることができます。生活環境などの問題で、日の光や運動でスイッチを入れることが難しい人でも、朝食なら実践しやすいと思います」 古谷さんによると、体内時計のスイッチを入れるための、効果的な朝食の取り方があります。「食事量は『朝４：昼３：夜３』が理想です。しかし、現実的には『２：３：４』になってしまいがちなので、まずは、『３：３：３』を目指しましょう。夕食の一皿を朝に持ってくるとか、いつもの朝食にちょい足しをするといいバランスになると思います」 パンやチーズ、肉、魚などをバランスよく食べて、体や脳のエネルギー源となる糖質や、タンパク質、脳を活性化するDHA（ドコサヘキサエン酸）、EPA（エイコサペンタエン酸）などの栄養素をしっかり取り入れることも重要です。しかし、手の込んだ朝食を毎日作るのは難しいという人も多いでしょう。そこで古谷さんは「『手作りにこだわらず、栄養バランスがいい朝食であればいい』というマインドに変えることが大事。肉や魚を焼くのが大変なら、缶詰の魚にチーズを混ぜれば十分です。朝食を全く取らないという人は、例えば、『パン＋チーズ＋トマト』のように組み合わせて、調理をしない“出すだけ食材”の朝食から始めてみてください」とアドバイスします。 ダイエットのために朝食を抜く人も多いですが、古谷さんは逆効果だと注意を促します。「朝食を抜いてしまうと、一日の最初に胃の中に入る食事が昼食となり、体はその時間を朝だと認識するため、体内時計がずれてしまいます。また、朝は糖を取り込むエネルギー代謝が一番高い時間帯でもあるので、朝の食事には、その次に取る食事以降の血糖値上昇を抑える働きもあります。そのため、朝食を取った方がやせやすい体作りにつながるのです」雪印メグミルク（本社・東京）が今年８月、全国の２０〜５０代の女性８００人を対象に実施したアンケート調査では、「平日、子どもの朝食の用意が大変だと感じることがあるか」と尋ねたところ、約８割が大変だと感じていることが明らかになりました。 大変だと感じる理由を尋ねると、「忙しく、準備する時間が十分にない」が４５．５％で最も多く、「子どもが朝食を食べるのに時間がかかる」が４３．１％、「子どもが集中して食べてくれない」が４１．４％で続いており、子どもが朝食を積極的に食べないことに悩む母親が多いことが分かります。 １児の母である古谷さんは、朝食の準備は手軽にすることのほか、子どもの食べる意欲を引き出すこと、たくさん会話をして笑顔を増やすことを大切にしているそうです。「我が家も“出すだけ食材”で手軽に朝食を済ませています。子どもにも、小さい頃からレタスをちぎってもらうなどの役割を与えていました。ちぎったレタスが大きかったとしても、『よくできたね、おいしいね』と言ってみんなで食べるんです。小学生になってからは、前日の夜に翌日の朝食を、家族全員分用意してくれるようになりました」 最近は、「親が先に会社に行くから朝食が食べられない」という子どもも増えています。古谷さんは「朝食を作れない親が悪いのではありません。親は、子どもが朝食を自分で食べられるようにしておくことが大事です。子どもが小さいうちから、『ここにあなたが食べるものがあって、こうやって食べるんだよ』と、教育することが大切なのです。例えば、夕食で残ったサケなどの具材を入れたおにぎりを夜のうちに作っておいて、子どもが朝、電子レンジでチンして簡単に食べられるようにしておくのもいいでしょう」と、アドバイスしています。.
と呼ばれる脳細胞群に指令を出し、全身の細胞に朝だと認識させます。これに対して運動と食事は、細胞に直接的に朝だと伝えることができます。生活環境などの問題で、日の光や運動でスイッチを入れることが難しい人でも、朝食なら実践しやすいと思います」 古谷さんによると、体内時計のスイッチを入れるための、効果的な朝食の取り方があります。「食事量は『朝４：昼３：夜３』が理想です。しかし、現実的には『２：３：４』になってしまいがちなので、まずは、『３：３：３』を目指しましょう。夕食の一皿を朝に持ってくるとか、いつもの朝食にちょい足しをするといいバランスになると思います」 パンやチーズ、肉、魚などをバランスよく食べて、体や脳のエネルギー源となる糖質や、タンパク質、脳を活性化するDHA（ドコサヘキサエン酸）、EPA（エイコサペンタエン酸）などの栄養素をしっかり取り入れることも重要です。しかし、手の込んだ朝食を毎日作るのは難しいという人も多いでしょう。そこで古谷さんは「『手作りにこだわらず、栄養バランスがいい朝食であればいい』というマインドに変えることが大事。肉や魚を焼くのが大変なら、缶詰の魚にチーズを混ぜれば十分です。朝食を全く取らないという人は、例えば、『パン＋チーズ＋トマト』のように組み合わせて、調理をしない“出すだけ食材”の朝食から始めてみてください」とアドバイスします。 ダイエットのために朝食を抜く人も多いですが、古谷さんは逆効果だと注意を促します。「朝食を抜いてしまうと、一日の最初に胃の中に入る食事が昼食となり、体はその時間を朝だと認識するため、体内時計がずれてしまいます。また、朝は糖を取り込むエネルギー代謝が一番高い時間帯でもあるので、朝の食事には、その次に取る食事以降の血糖値上昇を抑える働きもあります。そのため、朝食を取った方がやせやすい体作りにつながるのです」雪印メグミルク（本社・東京）が今年８月、全国の２０〜５０代の女性８００人を対象に実施したアンケート調査では、「平日、子どもの朝食の用意が大変だと感じることがあるか」と尋ねたところ、約８割が大変だと感じていることが明らかになりました。 大変だと感じる理由を尋ねると、「忙しく、準備する時間が十分にない」が４５．５％で最も多く、「子どもが朝食を食べるのに時間がかかる」が４３．１％、「子どもが集中して食べてくれない」が４１．４％で続いており、子どもが朝食を積極的に食べないことに悩む母親が多いことが分かります。 １児の母である古谷さんは、朝食の準備は手軽にすることのほか、子どもの食べる意欲を引き出すこと、たくさん会話をして笑顔を増やすことを大切にしているそうです。「我が家も“出すだけ食材”で手軽に朝食を済ませています。子どもにも、小さい頃からレタスをちぎってもらうなどの役割を与えていました。ちぎったレタスが大きかったとしても、『よくできたね、おいしいね』と言ってみんなで食べるんです。小学生になってからは、前日の夜に翌日の朝食を、家族全員分用意してくれるようになりました」 最近は、「親が先に会社に行くから朝食が食べられない」という子どもも増えています。古谷さんは「朝食を作れない親が悪いのではありません。親は、子どもが朝食を自分で食べられるようにしておくことが大事です。子どもが小さいうちから、『ここにあなたが食べるものがあって、こうやって食べるんだよ』と、教育することが大切なのです。例えば、夕食で残ったサケなどの具材を入れたおにぎりを夜のうちに作っておいて、子どもが朝、電子レンジでチンして簡単に食べられるようにしておくのもいいでしょう」と、アドバイスしています。
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